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“现下把这端出去让人猜,保准没人猜得到这是肉!”
“这谁能猜得到啊!换了我娘,没准都得当成棉花塞进冬袄里呢!”
温苒苒笑着每人分了些:“这是肉松,你们尝尝味儿。”
站在前面那圆头圆脑的周李子一股脑儿全塞进嘴里,立刻就被那鲜甜可口的肉松惊艳得瞪大眼睛。
这玩意儿可真香!
东西都备齐全了,温苒苒将蛋糕放在案上,均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些蛋黄酱,最后撒上肉松卷起。
她用油纸包好封口搁在院子里放了约摸一刻钟后拿回,去掉头尾两端不整齐的,再切成段。
金黄的蛋糕配上淡紫色的芋泥、白色的麻薯,颜色丰富,股股甜香诱人。
温苒苒刚把切好的小块试吃端出来,就见正在擦桌子的温俊良跑出了残影。
“三丫头你之前做的都是让我先尝,但是那什么芋泥毛巾卷和毛血旺都不是我先尝的!”
温苒苒看着委屈巴巴好像备受冷落的温俊良,笑着对他道:“厨房里有切好的,比这个块儿大,三叔您去吃那个。”
“哎!”
温俊良得到这么几句话,颠颠地往厨房里跑。
温苒苒看他这副馋鬼样子有些不放心,扬着声音叮嘱道:“三叔您别全吃了!还有二姐姐大伯伯他们的份呢!”
“知道啦!”
她听了着含混不清的几个字,就知道他已经吃上了,转身去将试吃分给客人们,边分边介绍。
厨房里头的温俊良嚼了两下,眼珠子立刻瞪得滚圆,被这从没吃过的神仙点心惊艳得魂飞天外。
外头那层金黄色的糕体湿润绵软,有浓浓的蛋香味,里头有微甜细腻的芋泥、满是奶香味的软滑麻薯以及浓稠香甜的蛋黄酱,口感层次十分丰富。
最妙的是里面还夹着些焦黄色的絮状馅料,咸香可口,给这点心增色不少!
若都是甜口的馅料未免显得普通些,但一加上那丝咸津津的鲜味,味道更多样繁复,种种口感味道融合在一块,妙得宛若天上仙品,不似凡间物。
温俊良的惊叹一声接着一声,倒有些舍不得吃手里的点心了。
温苒苒将试吃发完,店内惊叹赞美声连绵不绝,小孩子们吃得眼睛放光,人小还没什么词,只哇哇地惊叹。
这就是听取“哇”声一片啊!
她笑着,瞧见幺儿又多给了她半块。
幺儿吃得小嘴鼓鼓的,还不忘用捧着虎皮卷的小手拜拜。
英娘疼爱地擦擦女儿唇角的奶酱,抬眸看向温苒苒:“我家幺儿方才说里面的丝丝好吃,咸咸甜甜的,不知是怎么做……”
她话还没说完就觉得不妥,这是人家拿来卖的,怎好随意打听吃食方子?平日里温小娘子待她们十分亲热,每次来总觉着自己是到亲戚家串门子,适才见幺儿喜欢,想着问了回去也做给幺儿吃,一时没反应过来温小娘子是店里东家。
这不把人得罪了!
英娘懊恼地跺跺脚,一时半刻也说不出什么,正手足无措时就听见温小娘子笑着开口。
“这东西简单,但是很费功夫。选块里脊肉去掉筋膜,若是里脊价贵还能换成鸡胸。将里脊肉或是鸡胸切成块,配上葱姜黄酒煮熟捞出,用擀面杖锤散,然后撕成肉丝……”
有人听见温苒苒说着点心里头肉松的制法纷纷围了过来,有些是好奇、有些是想学着些也回去做来吃吃。
温苒苒说得累了,顿下歇歇笑着继续道:“……再这么反复翻炒、揉搓几次,那肉丝起了绒变得松散干爽,肉松也就成了!”
众人听得目瞪口呆,先头想学去回家自己坐着吃的那些人立马歇了这个心思。
“天爷啊,这么麻烦还真不如买些来吃!”
“一个小小肉松都要费这么多功夫,温小娘子这点心就是卖锭金子都值了!”
“乖乖,也不知温小娘子这脑袋瓜是如何长的,那么粗笨的肉都能制成这般精细模样。”
“要不说这银子就该人家温小娘子挣呢!”
“可不?温小娘子就是赚多少银子我都不眼热!”
“人家啊,有那个本事!”
大家伙凑一起捧着人夸,英娘仔细瞧瞧温苒苒神色,见她笑得眉眼弯弯,丝毫没有快。
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