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小年大扫除,除旧迎新,去除不详。
周粥快速去洗漱,吃了点早饭后跟着父母一起打扫。祭拜了灶王爷,王兰去剪窗花。
她剪了喜鹊登梅,孔雀戏牡丹等等窗花,栩栩如生,精致又漂亮,周粥拿起剪好的窗花,贴在窗子上时,眼前白影一闪。
片片雪花落了下来。
雪白剔透的雪花映衬着红艳艳的窗花,十分赏心悦目。周粥贴完窗花,坐在窗前,抱着小黄看翩翩飞舞的雪花,嘴里吃着甜甜的灶糖。
灶糖是昨天做的,用来祭拜灶王爷的甜点。西城这边小年会用麦芽糖做的灶糖祭灶神,除了灶糖,还有汤圆、油饼和豆腐汤,其他地方过小年还会吃饺子年糕火烧。
早饭周粥吃的是咸口汤圆,王兰包的汤圆白白胖胖,又大又鼓,色白皮薄,汤圆皮吃起来十分软糯筋道,里面的肉馅咸鲜适口,十分开胃,以至于周粥整整吃了三个大汤圆。
小黄把周粥手里残留的灶糖芝麻舔走,周粥拍了拍它,去给它拿零食。
到了下午,估摸着时间差不多了,周粥去厨房看面团。
面团已经醒好,周粥在面团里加盐加温水,接着撒葱花,揉捏,叠匀,然后盖上保鲜膜,进行第二次醒面。
大概半小时过去,面醒好,周粥双手抹油,揪出120克左右的面剂子,把面剂子按压成饼状,在饼中间划上两刀。
饼子擀好,周粥将饼子一个个下入高温油锅里炸。高温油泡浇着饼子,在饼子逐渐膨胀起来时,面团清香和葱香以及油香随着沸腾的油泡浇了出来。
饼子膨胀出香味,膨胀出金黄的色泽,这时候,周粥给饼子翻面。两面都炸好,饼子捞出来,沥油。热腾腾的油滴从金黄蓬松的饼子上滴落下来,褪去了过度的油汁,金黄发亮的油饼便做好了。
周长生等不及,拿起筷子就去夹油饼。金黄蓬松的油饼上缀着零星的葱花,香气四溢,直冲口鼻。
油饼不油不腻,酥软可口,配着鲜美的鱼头豆腐汤吃,很是适口。
晚上,周粥和父母吃着油饼,喝着鱼头豆腐汤,看着小年夜晚会。
周长生啃着油饼,说:“要是之前粥粥答应去了小年夜晚会,今晚就能在央视小年夜晚会上看到咱闺女了。”
王兰面露可惜,之前周粥说除了春晚要邀请她,央视小年夜晚会、西城小年夜晚会,还有其它各大一线卫视的小年夜晚会都邀请过她。只是可惜闺女没时间。
“以后有时间再去就是。”周粥喝了口鱼汤,鱼汤里,嫩嫩的豆腐把自身所有的豆腐香榨进了鲜美的鱼汤里,使得鱼汤更加香浓,喝了之后浑身都舒暖起来。
彼时,周记的食客们:
“今晚小年夜,如果今晚周记营业就好了,真想在周记过小年夜啊。”
“如果小年夜周记开门的话,应该会卖汤圆油饼和鱼头豆腐吧?”
“啊啊啊好想吃周记的油饼,肯定巨好吃!吸溜~”
“唉,去年周记是过了正月初十才开始营业的,今年肯定也差不多,妈呀,还要等这么久……”
“度日如年啊。”
“噢者该死的中国新年!”
“阿西吧,早点营业吧周记!”
“周桑,请尽可能快地营业吧,神明大人保佑周桑尽快营业!”
“湿婆神保佑,周记快点营业!”
“上帝保佑,中国周快营业吧!”
“阿切!”周粥吃油饼时,毫无预兆地打了个喷嚏。
“着凉了?”王兰关切道。
“没,开着暖气,这么暖和,哪里能着凉。”周粥继续吃油饼。
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