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第365章 鲜花饼（第1页）
如果直接用鲜花酱做馅，吃起来比较甜腻。
针对这种情况，还需要加入适量炒熟的糯米粉，用来提升馅料的口感和软糯度。
“可是我没有糯米粉啊！”
李恒做到一半后，才发现自己少了糯米粉，这个很重要的原料，现在让人去找肯定是来不及的。
更何况他又不在天一道宗，根本就没办法发布任务啊。
“我想想哈，应该是能用其它东西代替的。”
众人就见李恒突然自言自语了两句后，直接放下手里的东西，用手托着下巴，开始了沉思。
“李恒哥哥这是怎么啦？”
小赤有些好奇的，小声问旁边人道。
“看样子，师弟应该是遇到什么难题了吧。”
苏灵萱猜测道。
“啊？那我们是不是，吃不了鲜花饼啦？”
鹿小小也觉得苏灵萱的猜测有些道理，难免有些沮丧，毕竟她可是从昨天就开始期待了。
按照李恒的厨艺天赋来看，如果都没法解决自己遇到的难题，其他人肯定也是束手无策。
“找到了！”
过了半晌后，就在大家已经快要放弃时，李恒突然一拍大腿，兴奋的叫了出来。
搜寻了一遍记忆后，李恒终于想到，以前看过的一篇厨艺教学的内容。
由于在地星上，李恒想要各种调料或是食材，都能直接买的。
所以那篇教学的帖子，他也就是看了个乐子，从来都没有去实践过。
没想到还真有用到的时候，他隐约记得，可以用普通面粉和淀粉的一比一混合物来代替。
“看来我们的运气还不错，师叔这么快就找到解决办法了呢！”
李恒开心了，他们也就跟着一起开心。
有了法子后，李恒当即就开始动手。
先往锅中加入一勺面粉和一勺淀粉，用小火炒熟。
放凉后再将其加入筛过一遍糖液的鲜花酱中。
搅拌至无干粉的状态后，倒入一小勺的植物油，再次搅拌均匀。
然后将和好的鲜花酱，分成五钱重的小团，搓成球后，放入冰箱冷冻半个时辰。
“呼~最大的难题已解决，下面的事情就简单多了！”
李恒舒了一口气后，终于决定开始制作水油皮和油酥了。
水油皮儿是，由中筋面粉混合猪油，水和白糖后，擀制而成的。
所谓中筋面粉，其实就是指，普通小麦磨成的面粉。
与之相对的高筋面粉和低筋面粉，成分其实都相同。
只不过三种面粉里面，蛋白质含量会有所区别。
高筋面粉的蛋白质含量最高，颜色白中偏一点黄色，具有较高的粘性，这种面粉通常会被拿来做面包。
低筋面粉呈乳白色，可以用来制作饼干或是蛋糕等。
李恒拿出一个空盆，先加入三两普通面粉，然后分别是：一两多一点的猪油，四钱白糖，一两半热水。
担心各种配料的比例把握不好，所以这第一次尝试，他并没有打算一下子做很多，免得浪费。
所有食材都加入后，就可以开始揉面了，只需揉成光滑的面团就可以了。
揉好的面团，再将其分成四钱重的剂子，团成圆球后，盖上湿布放在一旁，醒面一炷香的时间。
等待醒面的同时，自然是不能闲着的，还可以抽空将油酥也做出来。
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